-Posty/Porady/Ogłoszenia - O nas - Zaloguj się

Powrót

Tytuł:Sezon na jagody
Opublikowany 15 czerwca 2023 19:28 przez PawełA

Jagody to popularne owoce sezonowe, występujące w lasach w całej Polsce. Są cenione za walory smakowe oraz właściwości zdrowotne. Kiedy najlepiej zbierać jagody i gdzie jest ich najwięcej?  

Kiedy zaczyna się sezon na jagody leśne?

Okres dojrzewania jagód rozpoczyna się już pod koniec czerwca i trwa zazwyczaj do połowy sierpnia. Szczyt sezonu przypada na lipiec - to właśnie wtedy najlepiej je zbierać, ponieważ są najsmaczniejsze i mają najwięcej wartości odżywczych. 

Należy jednak pamiętać, by nie jeść owoców prosto z krzaka. Mogą się na nich znajdować różne zanieczyszczenia, bakterie i pasożyty. Do najniebezpieczniejszych należą larwy tasiemca bąblowcowego, które po dostaniu się do układu pokarmowego mogą wywołać bąblowicę.  Aby tego uniknąć, owoce powinno się dokładnie umyć przed spożyciem. 

W jakich lasach są jagody?

Czarne jagody rosną na terenie całej Polski. Można je znaleźć w lasach mieszanych i iglastych (najczęściej świerkowych lub sosnowych), a także na torfowiskach i podleśnych polanach. Zazwyczaj krzewinki porastają duży teren, tworząc jagodowe połacie. 

Warto ich szukać w miejscach, które są wolne od zanieczyszczeń - zbieranie lub kupowanie borówek przy ruchliwej drodze sprawi, że będzie w nich dużo szkodliwych substancji (w tym również metali ciężkich, takich jak ołów).

Samo zdrowie

Jagody zaliczane są do jednych z najzdrowszych owoców. W 100 gramach znajdziemy niewiele kalorii, za to mnóstwo białka, węglowodanów, potasu, wapnia, fosporu, magnezu, sodu, żelaza, cynku, kwasu foliowego oraz witam: A, C, E i witamin z grupy B. Działania lecznicze przypisuje się przede wszystkim antocyjanom obecnym w owocach. Świeże owoce mają właściwości rozluźniające przy zaparciach i jednocześnie przeciwbiegunkowe. Działają przeciwbakteryjnie, zapobiegają powstawaniu nowotworów i hamują ich rozwój, mają właściwości przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, stosowane są na schorzenia oczu i ich zmęczenie spowodowane zbyt długą pracą przy komputerze. Ponadto regulują poziom cukru we krwi i są polecane osobom z podwyższonym poziomem cholesterolu.

O czym należy pamiętać, idąc do lasu na jagody?

Na własne potrzeby można zbierać je bez ograniczeń. Musimy jednak pamiętać, aby zbierać je z miejsc nieograniczonych stałym lub czasowym zakazem wstępu, najlepiej z dala od dróg. Jagody zbieramy ręcznie, bez użycia żadnych narzędzi. Trwa to dłużej, ale w ten sposób nie uszkodzimy roślin. Zbieracze jagód ponadto powinni pamiętać, żeby nie jeść ich przed umyciem – brudne owoce mogą być źródłem groźnej choroby pasożytniczej, jaką jest bąblowica. Wywołują ją larwy tasiemców roznoszonych m. in. przez lisy. Po powrocie do domu trzeba pamiętać też o dokładnym sprawdzeniu, czy na naszym ciele nie ma kleszczy.

Dla własnego bezpieczeństwa powstrzymajmy się przed podjadaniem jagód w trakcie zbierania. Poczekajmy, aż będziemy w domu i dopiero po dokładnym opłukaniu owoców wodą cieszmy się ich wspaniałym smakiem.

 

1 comment